—
— À propos
B.A.S.I.S.
Depuis 2020, BASIS travaille des produits frais, sourcés avec exigence et cuisinés maison chaque jour. Sans raccourci, sans concession. Juste le goût, le produit et le plaisir de bien faire.
Des kebab qui sortent de l'ordinaire, marqués d'une identité forte. Ici on oublie le classique kebab de quartier — c'est plutôt agneau confit, légumes de saison, sésame torréfié et houmous délicieux.
Une influence
singulière,
un sandwich
populaire.
— Manifeste maison
Les 7
commandements.
Sept règles, faites maison, qu'on ne négocie pas. C'est la base — au sens littéral.
- 01
Le pain
Frais et réconfortant, il est confectionné tous les matins chez nos boulangers.
- 02
La viande
Toujours française et halal, pour être accessible au plus grand nombre.
- 03
Les légumes
Frais. Et quand on peut, de saison — même si on a envie de manger des tomates toute l'année.
- 04
Les sauces
Faites maison tous les matins, sous rap sans autotune.
- 05
Les frites
Frites française, découpées le matin, dorées en deux cuissons avec précision. Parce que c'est sérieux, la frite.
- 06
Traçabilité
Produits frais sourcés à Rungis chaque matin. Viandes issues du meilleur boucher turc de Paris.
- 07
Smile
Il fait bon vivre chez Basis. Ambiance légère et décontractée garantie. L'accueil est simple et précis.
100% fait maison · Chez nous, pas de surgelé.